MCUSTA ZANMAI REVOLUTION SPG2 GYUTO 210 MM
280,00 €

MCUSTA ZANMAI REVOLUTION SPG2 GYUTO 210 MM

280,00 €
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Los cuchillos de la serie “Revolution” de Mcusta Zanmai están hechos de acero en polvo SPG2, tratados térmicamente a 61 HRC. Es excepcionalmente popular entre los chefs profesionales debido a su dureza y sensibilidad. Los cuchillos tienen un diseño decagonal “revolucionario”, que no has visto en el mercado. El diseño ergonómico del mango doblado y suave proporciona un excelente manejo.

Especificaciones:

  • Fabricado en: Seki, Prefectura de Gifu, Japón 
  • Tipo de cuchillo: Gyuto 
  • Hoja:
    • Construcción: San Mai 
    • Grind: Cuchilla de doble filo (50/50 Grind) 
    • Hagane (núcleo de acero): SPG2 (Super Gold2)
    • Jigane (revestimiento): acero inoxidable
    • Dureza:  61HRC
    • afilado a mano
  • Acabados de la hoja: Kasumi Polish
  • Longitud de la hoja: 210 mm
  • Mango:
    • Forma: Jyukkaku (Decagonal) con incrustaciones de nácar
    • Material: Madera Pakka Negra
    • Longitud: 135 mm
  • Longitud total: 358 mm

No disponible

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