UTSET PIEDRA DE AFILAR PROFESIONAL DEL GRANO 3000

Utset y Naniwa se han unido para crear una de las mejores piedras de afilar del mundo.
Después de haber probado decenas de piedras de altísima calidad, Arturo Lafuente y Ramon Utset nos pusimos en contacto con la que, para nosotros, es la mejor factoría de piedras de afilar. El resultado final es una piedra muy parecida a la famosa Naniwa Chosera, muy densa y compacta que sufre un desgaste mínimo al usarla y consigue unos filos perfectos casi sin esfuerzo.

CARCTERÍSTICAS

Fabricada en Japón para Utset 1894.
- Piedra de cerámica sintética de calidad profesional.
- Las medidas son 210x70x25mm, que es la medida estándar a nivel mundial.

VALORACIÓN DE USO

* Piedra de altísima calidad.
*El gramaje 3000 es ideal para las personas que tienen el hábito de afilar con cierta continuidad sus cuchillos de alta calidad. Permite un acabado excelente, logrando un acabado de filo continuo, duradero y pulido produciendo un desgaste mínimo en el cuchillo. (Si es muy exigente le recomendamos pasar a continuación por la piedra de gramaje 5000).
* Tacto súper agradable, muy fino y fuerte a la vez.
* Su alta densidad nos proporciona un desgaste mínimo.
* Resiste pequeños fallos que podemos cometer al no mantener el ángulo de afilado.
* Es recomendable utilizar una piedra “Nagura” para producir el “slurry” (barrillo) que ayuda a pulir el filo.
* No es necesario sumergirla en agua, solo con mantener la superficie húmeda durante el afilado es suficiente. Absorción de agua bajísima.
*Después del uso aconsejamos lavarla, y secarla completamente dejándola al aire evitando el sol o fuente de calor, o frio extremo.