TOJIRO CUCHILLO YANAGI-SASHIMI 270 MM (ELASTOMER HANDLE)
219,00 €
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Longitud de la hoja: 270mm
Largo total: 415mm
Peso: 200 gramos
Este es un modelo de cuchillo de estilo japonés tradicional.
En lugar de acero al carbono, está fabricado en acero inoxidable de molibdeno vanadio para la cuchilla, de modo que se puede mantener más fácilmente y tiene buena resistencia al desgaste y al óxido.
El afilado está realizado cuidadosamente por los artesanos y se mantiene muy afilado.
El mango de elastómero octogonal se adapta cómodamente a la mano, no se corroe y es muy higiénico.