UTSET PIEDRA DE AFILAR PROFESIONAL DEL GRANO 5000

Utset y Naniwa se han unido para crear una de las mejores piedras de afilar del mundo.

Después de haber probado decenas de piedras de altísima calidad, Arturo Lafuente y Ramon Utset nos pusimos en contacto con la que, para nosotros, es la mejor factoría de piedras de afilar. El resultado final es una piedra muy parecida a la famosa Naniwa Chosera, muy densa y compacta que sufre un desgaste mínimo al usarla y consigue unos filos perfectos casi sin esfuerzo.

CARACTERÍSTICAS

Fabricada en Japón para Utset 1894.
- Piedra de cerámica sintética de calidad profesional.
- Las medidas son 210x70x25mm, que es la medida estándar a nivel mundial.

VALORACIÓN DE USO

• Piedra de altísima calidad.
• El gramaje 5000 es ideal para las personas exigentes, con ella podemos conseguir un acabado de filo continuo, duradero, y pulido.
• Tacto súper agradable, muy fino y fuerte a la vez.
• Su alta densidad nos proporciona un desgaste mínimo.
• Resiste pequeños fallos que podemos cometer al no mantener el ángulo de afilado.
• Es recomendable utilizar una piedra “Nagura” para producir el “slurry” (barrillo) que ayuda a pulir el filo.
• No es necesario sumergirla en agua, solo con mantener la superficie húmeda durante el afilado es suficiente. Absorción de agua bajísima.
• Después del uso aconsejamos lavarla, y secarla completamente dejándola al aire evitando el sol o fuente de calor, o frio extremo.