UTSET X ETXEBARRI CUCHILLO DE MESA SIN LOGO
Un viaje milenario en tus manos
Hace dos millones de años, alguien creó el primer cuchillo. Hace 200.000 años, aprendimos a cocinar con fuego. Y ahora, podrás sostener en tus manos un cuchillo cuyo mango, hecho de madera Bog Oak, guarda 4.000 años de historia bajo las turberas.
Este cuchillo UTSET, diseñado para el legendario Asador Etxebarri, es más que una herramienta: es un homenaje al tiempo, al fuego y a la artesanía. La madera ancestral del mango, teñida por los siglos, y el acero, forjado para la precisión, se unen en una pieza única que conecta el pasado con el presente.
Disfruta lo efímero. Agarra lo eterno.
El roble negro (Bog Oak) es un material procedente de robles que han sido enterrados en turberas y preservados de la descomposición debido a las condiciones ácidas y anaeróbicas de las turberas, en ocasiones durante miles de años.
El Bog Oak está teñido de gris oscuro por los taninos disueltos en el agua ácida y representa las primeras etapas de la fosilización de la madera, ya que en etapas posteriores finalmente formará azabache, lignito y carbón durante un período de muchos millones de años.
A esta madera posteriormente se le añade resina para conseguir una madera estabilizada de más densidad, asegurando una mejor conservación y durabilidad.
CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS:
Hoja: Acero Böhler N690CO de 3mm de espesor vaciado a 2,5 mm.
HRC: 58-60 Rockwell
Mango: Boag Oak estabilizado
Longitud hoja: 110 mm
Longitud total: 220 mm
Peso: 64 grs.