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En el mundo del afilado, no todas las piedras son iguales. Si alguna vez has intentado recuperar el filo de un cuchillo sin obtener buenos resultados, es probable que no estuvieras utilizando la piedra adecuada....
El afilado es una de esas tareas que, aunque parezcan técnicas o complicadas, marcan la diferencia en el rendimiento de tus cuchillos. Un cuchillo desafilado no solo corta mal: fuerza el gesto, desgasta la hoja...
El verano es una de las estaciones más exigentes para el equipo de cocina. Las temperaturas elevadas, el ritmo más intenso en servicios al aire libre y la humedad propia del entorno pueden afectar al...
Afilar cuchillos no es solo una cuestión de mantenimiento: es un gesto de respeto por la herramienta y por el oficio culinario. Un cuchillo bien afilado es seguro, eficaz y placentero de usar, mientras que...
Comenzar un nuevo año con los cuchillos de cocina en perfecto estado es fundamental para garantizar un trabajo eficiente y seguro. El afilado regular no solo mejora la funcionalidad de las herramientas, sino que también...
En UTSET, sabemos que una herramienta bien afilada marca la diferencia entre un trabajo eficiente y uno que se queda a medio camino. Ya seas un profesional de la cocina o un entusiasta, mantener tus...
